一般社団法人 大阪外食産業協会(ORA)と大阪観光大学が提携し、2007年から実施している「大阪外食産業協会産学連携講座」(前期「外食産業論」?後期「レストラン経営論」各全15回、原則として毎週金曜日2限目 / 担当講師：山川 雅行)では、期間中数回にわたりORAに所属している飲食業?飲食関連事業の経営者の方をお迎えし、特別講義を実施しています。

7月14日(金)に行われた「外食産業論」の第4回特別講義は、ゲストスピーカーに「株式会社 初亀」
代表取締役社長 亀岡 健太郎 様をお迎えし、『MICEにおけるフードビジネス』というテーマでご講演いただきました。

前期最後の特別講義となる次回?第5回目の特別講義(7/21)では、「株式会社 心斎橋ミツヤ」代表取締役社長 
小儀 俊彦 様をお迎えし、『外食産業における事業継承』をテーマにお話いただく予定です。

本講座「大阪外食産業協会産学連携講座」(前期：外食産業論 / 後期：レストラン経営論)は公開講座となっており、本学学生のみならず企業の方や一般の方にも聴講いただけます(事前予約制)。

講座詳細および聴講ご希望の方は、以下の各リンク先をご覧ください。
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